『人を食った話』芥川龍之介
金沢の方言によれば「うまさうな」と云ふのは「肥った」と云ふことである。
例へば肥つた人を見ると、あの人はうまさうな人だなどとも云ふらしい。
この方言は一寸食人種の使ふ言葉じみてゐて愉快である。
僕はこの方言を思ひ出すたびに、自然と僕の友達を食物として、見るやうになつてゐる。
里見弴君などは皮造りの刺身にしたらば、きつと、うまいのに違ひない。
芥川龍之介『食物として』
写真 工藤隆蔵